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Le sirop de chocolat ou comment réussir son Bailey maison !

Le sirop de chocolat ou comment réussir son Bailey maison !

Bonjour mes chéris ! 

 

Chose promise, chose dûe, voici donc la recette du sirop de chocolat afin de pouvoir faire un Bailey maison vraiment au top

Ingrédients : 

  • 50g de chocolat noir corsé
  • 20g de Nesquik 
  • 20cl d'eau
  • 200g de sucre
  • Sucre vanillé (facultatif, c'est pour aromatiser le sirop, variante possible à la fève Tonka ou au café)

Recette :

  1. Faire fondre le chocolat noir corsé, le Nesquik dans l'eau à feu doux
  2. Une fois le mélange homogène, ajouter le sucre et l'arôme souhaité
  3. Mélanger en laissant réduire une dizaine de minutes, toujours sur feu doux
  4. Le sirop est près si en refroidissant il ne durci pas. Dans le cas contraire, laisser sur feu doux encore quelques minutes.

 

Maintenant que notre sirop est enfin près à l'emploi, que la liqueur de café a fini de maturer, nous pouvons déguster notre Bailey. Pour cela, voici la liste des ingrédients essentiels à sa préparation (pour environ 1 litre au vu d'une conservation longue de deux mois au frigo):

  • 25cl de crème fraîche entière 
  • 75cl de Wisky (la marque est à choisir en fonction des goûts ! Pour moi, ce sera du Jack)
  • 1 cuillère à soupe de liqueur de café 
  • 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande

Bien entendu, en fonction des goûts, il est parfaitement possible de varier les dosages !

 

J'espère que cette recette vous a plu ! En attendant la prochaine, n'hésitez pas à me donner votre avis 😘

 

Des bisous et à bientôt 🐼💋

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À propos

"La mode se démode, le style, jamais." Mademoiselle Coco Chanel.
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Sarah 14/05/2017 13:42

Les régimes à base de chocolat sont de plus en plus nombreux (; et puis c'est une bonne excuse pour prendre l'apéro !

michelle 12/05/2017 12:22

yammy yammy !, mais c 'est a dieu le regime